Sanatorijas “Jaunķemeri” ēdnīcas oficiante uzklāj galdiņu. Jūrmala, 1967.–1969. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Jaunķemeri” zupas šķīvis. PSRS, 1967.–1990. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Jaunķemeri” 15. diētas ēdienkarte, sastādīta piektdienai. Iespiedējs: “29. tipogrāfija Tukumā”, 1967. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Kas tad diētu ēdienkartēs tika piedāvāts? Katrā iestādē katru dienu brokastīs, pusdienās un vakariņās bija atšķirīga ēdienkarte ar pirmo, otro un desertu, kur katrā trīs vai četri piedāvājumi.
Sanatorijā “Jaunķemeri” 15. diētā pirmdienās brokastīs piedāvāja:
1. ēdiens – befstroganovs, kapātā šnicele, speķota gaļa, vārītas olas, krējums;
2. ēdiens – kāpostu kotletes, grujevas biezputra vai biezpiens ar krējumu.
Otrdienās brokastīs piedāvāja:
1. ēdiens – karbonāde, gaļas plācenīši mīklā, liellopu gaļa sīpolu mērcē vai mīksti vārītas olas, bet piedevās kartupeļu biezenis, kompleksās sakņu piedevas vai rīsi;
2. ēdiens – biezpiens ar rozīnēm, burkānu plācenīši ar krējumu vai kviešu sacepums ar žāvētām plūmēm.
Trešdienās pusdienās tika piedāvāts
1. ēdiens – zupa harčo ar aitas gaļu, buljons, aukstais borščs, augļu zupa ar klimpām vai piena zupa ar rīsiem un augļiem;
2. ēdiens – šašliks maskaviešu gaumē, gaļas plācenīši, omlete ar gaļu vai cepta zivs tomātu mērcē.
Ceturtdienās pusdienās piedāvāja:
1. ēdiens – dārzeņu zupa, “okroška”, piena zupa ar auzu pārslām vai vistas buljons ar omleti;
2. ēdiens – cepta vista, malts bifšteks ar sīpoliem, vārtīta gaļa cepta mīklā vai pankūkas ar gaļu.
Sestdienās vakariņās tika piedāvāts:
1. ēdiens - nieres krievu gaumē, kāposti pildīti ar gaļu, zivju kotletes vai rozbrats tomātu mērcē. Piedevās – vārīti kartupeļi, kartupeļu biezenis vai cepti kartupeļi;
2. ēdiens – pīrāgs ar kāpostiem, vārīti kartupeļi ar biezpienu vai sautētas bietes ar žāvētām plūmēm.
Svētdienās vakariņās piedāvāja:
1. ēdiens - cūkas gaļa, befstroganovs, mājas cepetis, zivju un sago pīrāgs vai āboli pildīti ar biezpienu;
2. ēdiens – rīsu pudiņš ar saldo mērci, sautēti burkāni ar žāvētām plūmēm vai pankūkas ar krējumu.
Ķemeri, sanatorijas “Latvija” ēdamzāle. Jūrmala, 20. gs. 70. gadi. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Bulduri” vasaras ēdnīca. Rīgas pilsētas Jūrmalas rajons, 1954. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Bulduri” vasaras ēdnīca. Rīgas pilsētas Jūrmalas rajons, 1954. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Jurija Gagarina vārdā nosauktā atpūtas nama ēdamzāle. Jūrmala, 20. gs. 60. gadi. Jūrmalas muzeja krājums.
Atpūtas nama Nr. 16 virtuve. Jūrmala, 1960. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Atpūtas nama “Sakta” ēdamzāle. Jūrmala, 20. gs. 60. gadi. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Dzirkstele” ēdamzāle. Jūrmala, 20. gs. 60. gadi. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Rīgas Jūrmala” sviesta trauks. Ražotājs: Rīgas porcelāna rūpnīca. Rīga, 20. gs. 70. gadi. Jūrmalas muzeja krājums.
Valsts Ķemeru viesnīcas deserta trauks. Ražotājs “Wellner”, 1935.-1936. gads. Jūrmalas muzeja krājums.
Sanatorijas “Ķemeri” ēdamzāle. Ķemeri, 20. gs. 50. gadi. Jūrmalas muzeja krājums.
